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常见的掺假和鉴定方法介绍

来源:http://www.huangjialiangcang.com/news/142.html   发布时间:2018-05-22

米饭是我们最为重要的主食之一,有绝大部分的朋友是每天都离不开大米的。但是现在市场上面一些黑心商贩,在我们去购买大米的时候在里面掺假,甚至是一些对人体有害的物质。那接下来就让正宗五常大米的厂家为您介绍一下如何鉴定掺假大米吧。

正宗五常大米

五常大米

大米中掺白石

识别方法:查看大米中的沙砾,原有的沙砾没有棱角、比较圆润,而新掺入的沙砾则棱角分明;

好米中掺籼米

识别方法:经过加工的籼米是碎小的米粒,比较容易辨别。抓一把米在手里摊开,如发现其中有碎、小的米粒,则可判定是掺假的米;

给粳米上色冒充好米

识别方法:没有上色的粳米颜色发白,用手摸会沾上米糠面;上过色的粳米用手摸会有光滑感,不会粘上米糠面。

加香精的假香米

鉴别方法:加香精大米加开水浸泡1~2分钟,泡完后大米无香味,真正香米泡后依然有香味。

加矿物油大米

鉴别方法:劣质抛光米及加矿物油米虽然很光亮但米色偏暗,闻起来有股油腻的异味。

辨别染色米

鉴别方法:有色米米心是白色的,但经过染色的米,米心也会有颜色渗透进去;正常的有色米清洗时会轻微掉色,但如果掉色严重,就有可能是染色米。

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